蛋白質在生物體內扮演各種不同的角色
蛋白質是由胺基酸所組成的大分子,它在細胞內就如同人一般,很少是單獨存在的。不同的蛋白質藉由與不同的分子互動扮演著各種不同的生化角色,舉凡細胞週期的調控、代謝反應、訊息傳導、基因的複製及養分的運送等維持細胞生長的重要功能,都需要蛋白質的參與。
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